01什么是食品安全

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。

02养成良好的饮食卫生习惯

1、不吃隔夜饭，不吃过期食品

一部分绿叶蔬菜中有硝酸盐类煮熟后放置过久，菜内生素会氧化提升亚硝酸含量进入胃里形成致癌因素之一的亚硝酸盐。虽然在学校吃不到隔夜饭，但是同学们仍要注意。

2、不随意购买、食用街边摊贩售卖的食品

此类食品卫生大多不过关，像路边小吃摊卖的炒饭炒面烤串之类的，带着路过的汽车尾气，路边行人的喷嚏。

3、不吃路边采摘的野菜、野果

野菜、野果种类众多，其中不乏一些含有有毒物质的种类如果随意食用，可能引发食物中毒。真的不是所有菌子都能吃，真的不是所有果子都能摘！

4、少吃油炸食品

烧烤、薯条、炸鸡的确美味，但是油炸食品内大量存在丙烯酰胺，理论上对人体存在致癌可能。所以，烧烤什么的还是少吃为妙~~~

5、尽量减少点外卖就餐的次数

大部分提供外卖服务的店家都不提供实体店铺相关的详细信息，消费者也就无从得知其卫生状况。“脏乱差”乱象普遍存在，外卖安全得不到充分保障。

以上几个小点要牢记，不要因为贪吃造成不必要的损失。

03秋季饮食指导

1、养阴润燥：秋季气候干燥，人体容易出现阴液不足、燥邪伤肺的情况。因此，饮食应以养阴润燥为主，多吃梨、苹果、葡萄、蜂蜜等食物，有助于滋阴润肺、缓解秋燥。

2、增加蛋白质摄入：秋季气温逐渐降低，人体需要更多的热量来抵御寒冷。蛋白质是产生热量的重要来源，因此，应适当增加鱼、肉、蛋、奶等优质蛋白质的摄入，以提高抵抗力。

3、适量补充维生素：秋季蔬菜、水果种类丰富，应适量补充维生素，有助于增强身体免疫力。特别是维生素C和维生素E，具有抗氧化作用，可预防秋季常见的感冒等疾病。

4、减少辛辣食物：秋季气候干燥，辛辣食物容易助燥伤阴，导致口干舌燥、便秘等不适。因此，应减少辣椒、花椒、生姜等辛辣食物的摄入

5、避免过食寒凉：秋季气温逐渐降低，过食寒凉食物容易损伤脾胃，导致腹痛、腹泻等消化系统疾病。应避免过多食用西瓜、冷饮等寒凉食物，特别是脾胃虚寒的人群。

民以食为天，每一位同学树立食品安全意识，多吃水果和蔬菜，面食米饭为主食，切记零食莫多食。一日三餐有规律，食品安全记心间，我的健康我做主！